Felder
Die landwirtschaftliche Produktion des Børglum Klosters besteht aus reinem Pflanzenanbau.
Auf den 436 ha Land, die zum Børglum Kloster gehören, bauen wir folgendes an: ca. 230 ha Weizen, ca. 40 ha Gerste, ca. 30 ha Hafer, ca. 40 ha Winterraps und auf 50 ha Grassamen.
Der Weizen wird für Brot und Tierfutter verwendet, die Gerste um Bier zu brauen, der Hafer um Haferflocken und Futter herzustellen, der Winterraps wird zu Öl verarbeitet, um damit z. B. Biodiesel und Speiseöle herzustellen.
Dänemark ist eines der führenden Grassamenländer der Welt. Dänischer Grassamen wird in der ganzen Welt für Sportplätze, Golfbahnen und Wiesen verwendet.
Die alten dänischen Kornsorten Emmer und Dinkel werden in Verbindung mit unseren Plänen angebaut, eine "Spezialmälzung" zu etablieren. Die Areale sind nicht so groß, aber sie ermöglichen uns trotzdem wertvolles Wissen zu erwerben, wie mit dieser Art von Korn umzugehen ist.
Schließlich gibt es noch ein kleineres Areal mit "Energieweide", ein beinah CO2 freier Brennstoff.
Wir erhalten ein Teil Mist von anderen Landwirten, die im Verhältnis zu ihrer Anzahl Tiere nicht genug Grund besitzen.